Valpolicella Classica er den eldste og mest tradisjonsrike delen av Valpolicella-dalen, plassert mellom Gardasjøen og Verona. Landskapet består av åser dekket av vinranker, oliventrær og sjarmerende små steinsbyer – og er kjent for sin varme, romantiske atmosfære.

Regionen er mest kjent for sine ikoniske viner som Amarone, Ripasso og Recioto. Amarone og Recioto lages etter gamle metoder der druene tørkes på matter for å konsentrere smakene, mens Ripasso får ekstra smak og fylde ved å gjære over restene av de tørkede druene.Valpolicella Classico vin lages av druer fra de fem historiske byene i Valpolicella Classica, inkludert Negrar, hvor vi gifter oss. Viner fra druer dyrket utfor Classica-sonen har ikke lov å bruke betegnelsen "Valpolicella Classico" på flasken. Når du ser dette på etiketten, vet du at vinen virkelig kommer fra hjertet av dalen.

Villa Spinosa er en historisk villa og vingård i hjertet av Valpolicella Classica, omgitt av vinmarker, steinmurer og åser. Villaen daterer tilbake til 1800-tallet, og eiendommen har produsert vin i generasjoner. I dag rommer den vinkjellere, smaksrom, enoteca og gjesterom, i tillegg til vakre uteområder, italiensk hage og utsikt over landskapet som har gjort området verdenskjent for vin.

Vi bodde på Villa Spinosa sommeren 2022, da vi kjørte gjennom Italia på ferie. Det som egentlig bare skulle være et stopp på veien, ble et sted vi ikke har sluttet å snakke om etterpå. Over et glass vin i hagen sa vi, nesten i forbifarten, at hvis vi noen gang skulle gifte oss, måtte det bli her. At vi nå får samle familie og venner akkurat på dette stedet, føles helt spesielt.

Se mer av Villa Spinosa på deres egen nettside.